שמפיין דומנגין : שמסורת פוגשת חדשנות 

בשנת 1884 יסד היפוליט דומנג'ין את בית השמפניה המשפחתי שהפך לאחד מיצרני השמפניה המובחרים באזורבחבל שמפיין.

 כיום, חמישה דורות מאוחר יותר, ז'יל דומנג'ין ממשיך את המסורת המשפחתית עם יצירות ייחודיות המשלבות מסורת עם חדשנות קולינרית.

אז מה זה  רטאפיה ? 

ראטפיה הוא יין מחוזק המיוצר באופן בלעדי אך ורק באזור שמפיין עם הגנה גיאוגרפית רשמית.

זהו משקה המיוצר במהדורה מוגבלת, הנעשה בכמויות קטנות על ידי יקבים נבחרים בלבד.

מה מייחד את ראטפיה?
ראטפיה הוא יין מחוזק עם אחוז אלכוהול של 18%, המורכב מברנדי ענבים פרימיום ויין טבעי. טעמו המתוק והעשיר משולב בטכניקת "mutage" עתיקה ששומרת על הסוכר הטבעי, ומעניקה לו צבע זהוב-טופז מבריק ומרקם חלק וקרמי.

טעמים מובלטים
מיץ ענבים, שקדים, מרציפן ופירות בסירופ, יוצרים חוויה עשירה ומורכבת בפיה.

וויסקי & רטאפיה : עולם חדש של וויסקי היישר מחבל שמפיין 

לאחר שנים של נסיעות ומחקר במזקקות המובילות בעולם, הפך ז'יל דומנגן לאספן מוביל של ביטויי וויסקי הנדירים והמיוחדים ביותר בעולם . 

כיום, הוא מביא אליכם מגוון נהדר של תזקיקי וויסקי מהמזקקות המיוחדות ברחבי העולם ,ביטויי וויסקי יוצאי דופן מסקוטלנד, אירלנד, הולנד, טייוואן, הודו, יפן וארצות הברית.

מה שהופך את הביקבוקים של שמפיין דומנג'ין לכאלו ייחודים ?

 לאחר יישון ראשוני במזקקות המקוריות, הוויסקי מועבר לחביות של רטאפיה שמפנואה בשיני-לה-רוז.

שם חביות רטאפיה עם 3 מחזורי חיים מציעים לביטויי הוויסקי טוויסט ייחודי : הוא זוכה ל-3 שנות יישון נוספות המעניקות לו: "טוויסט שמפניה" : המעניק לוויסקי סגנון פירותי טעים וקרמי.

ז'יל דומנגין הוא כיום היחיד בצרפת שמעניק לבקבוקים מלאי ההיסטוריה האלה.

מדינה:ארצות הברית

מזקקה:באלקונס

מבקבק:שמפיין דומנגין

אזור זיקוק:הולנד

חבית יישון :ראטפיה

שנות יישון :3 שנים בחבית ברבן & 4.5 שנים בחבית ראטפיה

חבית מספר :T-053

פרופיל טעם: פירותי ומתובלן  

נפח | כהל : 700 מ"ל | 55.2%

כשרות : ללא

השיפון מעניק יובש מסוים למשקה הזה בהשוואה לבורבון מסורתי (בדרך כלל מתוק יותר). הרטפיה משלימה את התוצאה הסופית.