יש וויסקי ויש סיגנטורי!
סיגנטורי היא מהמבקבקים העצמאיים המוערכים בעולם, בגלל גישה בלתי מתפשרת של הבעלים, אנדרו סימינגטון, לבקבק רק חביות יחידות איכותיות או אצוות קטנות של חביות מתוך ריצת זיקוק אחת (מה שמכונה "חביות אחיות").

כל חבית נבחרת בקפידה, ונטעמת לפני בקבוקה בתהליך בקרת איכות קפדני וכולן באות מתוך מאגר החביות עצום שנבנה כבר שלושה עשורים ובה חביות נדירות של מזקקות שסגורות עשרות שנים לצד חביות ממזקקות מוכרות המבוקבקות במחיר שווה לכל נפש.

כך הפכה סיגנטורי לאחד המבקבקים העצמאיים המוערכים והמבוקשים ביותר בתחום, ואת הטעימות של החברה למבוקשות ביותר בתערוכות הוויסקי ברחבי העולם.

מדינה:סקוטלנד

מזקקה :קרייגאלאכי

מבקבק:סיגנטורי

אזור זיקוק:ספייסייד

חבית יישון :מדיירה

שנות יישון :16

חבית מספר :

פרופיל טעם:פירותי ואלגנטי

נפח | כהל : 700 מ"ל | 55.7%

כשרות : ללא

אף : משחק גומלין מורכב של תפוחים ירוקים אופייניים לקרייגלאצ'י ואגוזים קלויים, שזורים כעת בצורה יפהפייה עם תווים עשירים של פירות יבשים, קליפות מסוכרות ורמז של דבשה או סוכר חום מהשפעת מדיירה.

חיך: עשיר ולעיס, הסיומת של מדיירה זורחת עם גלים של תאנים מתוקות, דבש כהה, ריבת עגבניות מתובלת, ואולי נגיעה של מורכבות ענבים או אגוזים. מאוזן להפליא על ידי אופיו המאלטי, המעט מלוח, של קרייגלאצ'י ובעיטה פלפלית מחממת.

סיומת: ארוכה, מחממת ועשירה באופן מובהק, ומשאירה תווים מתמשכים של פירות כהים יבשים, תבלינים מתוקים וחמימות מספקת.