ריברה ויולנטה נירו דה טרויה

אחוזת ריביירה ממוקמת על דרך הטראיאנוס הרומית העתיקה, למרגלות השלוחות הראשונות של גבעות אלטה מורג'יה.

אחוזות ריברה הן סמל להיסטוריה ולפיתוח החקלאי של טריטוריה שלמה שהתמחתה בגידול גפנים ובגידול זיתים.

כיום האחוזה משתרעת על פני 150 דונם, המחולקת שווה בשווה בין כרמים ומטעי זיתים בני מאות שנים, המתמחים ומעובדים על פי פרוטוקולי חקלאות בר-קיימא, המקיפים את מתחם הייצור המתאר ברבדים שלו, את האבולוציה של ייצור היין במאה האחרונה.

מדינה: איטליה

אזור גידול: פוליה

יקב: ריברה

זן גפנים: פרימיטיבו

מידת מתיקות: יבש

נפח | כוהל: 750 מ"ל | 13.5%

שנה: משתנה : 2023

לשתייה עם: מנות ראשונות , גבינות

ריברה ויולנטה שידרג את כל האלגנטיות של זן הענבים Nero di Troia עם סגנון צעיר ורענן וארומה פרחונית של סיגליות.

הענבים נבצרים בשבוע השני של אוקטובר לאחר מכן היין מיושן 12 חודשים במיכלי בטון ואז לפחות 3 חודשים של יישון בבקבוק. 

היין משלב ניחוחות וטעמים עזים, הניתנים לזיהוי מיידי, עם מבנה וגוף חזקים. בגוון תוסס של סגול-אדום.

אף: ארומה עזה של פירות יער אדומים עם נגיעה של סיגליות.

חיך :גוף בינוני שהוא גם פירותי וגם מינרלי, עם סיומת מתמשכת וארוכה. הטעמים העסיסיים והאלגנטיים שלו מציגים רמזים של פטל, סיגלית ופלפל לבן. 

מצויין עם פסטות,גבינות קשות ומאכלי בשר