יקב מונטסי הוקם בשנת 1925 על ידי מר לאונה ריגטי  שחשב שמחוז ואלפוליצ'לה המקסים הוא מקום נהדר לגדל גפנים לייצור יין מלבד ייצור שמן זית, חלב, פירות טריים, ירקות, בשר.

מונטסי הוא הכינוי העתיק אשר ניתן למשפחת ריגטי באזור ואלפוליצ'לה ואשר משמש עד היום לתיאור של הקשר העמוק עם שורשיה.

במשך דורות משפחת ריגטי מחזיקה ומנהלת את הנחלה החקלאית  שתופסת כ-200 דונם בלבד של גפנים, הממוקמים באזורים הטובים ביותר של אזור ונטו.

מתוך 200 הקטרים ​​הללו, 70 הקטרים ​​ממוקמים באזור ההיסטורי של ה-Valpolicella הקלאסי לייצור היינות המפורסמים ביותר כגון אמרונה וריפאסו, ו-45 הקטרים ​​באזור לוגאנה מטפחים את הענב המושלם עבור אותו שם יין לבן אשר זכה לאחרונה להצלחה רבה בשווקים בינלאומיים.

הגפנים ממוקמים בגבהים שונים וזה כשלעצמו מאפשר בציר עם מאפיינים אורגנולפטיים שונים הודות למיקרו אקלים הייחודי של כל אזור בו הענבים יכולים להבשיל.

כל זה מאפשר ליקב להשיג מגוון יין נהדר אשר בתורו משמח את כולם, מאוהבי היינות המסורתיים יותר כמו אמרונה וריפאסו ועד לצרכני יינות צעירים וטריים  שמציעים ניחוחות וטעמים הודות למסורת ייצור היין של ורונה.

הקשר הייחודי הזה בין מסורת וטכנולוגיה, אותנטיות ומקצועיות, אחידות וחדשנות מעניקים חיים ליינות אזור ואלפוליצ'לה: "ארץ פירות רבים", ומחוז מרהיב של נופים קסומים ומקסימים.

מדינה: איטליה

אזור גידול: ונטו

יקב: מונטסי

זן גפנים: פינו גריג'וי

מידת מתיקות: יבש

נפח | כוהל: 750 מ"ל | 12%

שנה: משתנה : 2023

לשתייה עם:אוכל ים, פסטה,סושי, ריזוטו : מושלם כאפריטיף

פינו גריגו'י של מונטסי הוא הביטוי המושלם מהטריטוריה המתאימה ביותר לטיפוח הגפן המובחן הזה.

הענבים נבצרים במהלך המחצית השנייה של אוגוסט במהלך הלילה כדי לשמור טוב יותר על טריות וחומציות. לאחר כבישה רכה, הענבים תוססים במיכלי נירוסטה בטמפרטורה מבוקרת בין 12° - 13° C.  לאחר מכן, היין מתיישן במשך 4 חודשים לפני ביקבוק.

צבע : צבעו צהוב-קש בוהק, עם השתקפויות ירוקות רכות.

אף: ארומה של ניחוחות פרחוניים משכרים, כמו קמומיל ופרי לבן כמו אגס.

חיך : רך, אלגנטי ועדין עם סיומת פירותית ורעננות נעימה.

זהו יין המאופיין באיזון המושלם בין טעם, תכולת סוכר וחומציות.