יקבי סאלנטיין מארגנטינה מייצרים יינות מזנים מיוחדים של ענבי מלבק, קברנה סביניון, פינו נואר, שרדונה ומרלו.

הכרמים נמצאים באזור גידול המאופיין בענבים איכותיים. אדמת גידול הענבים משתרעת מהרי האנדים ועד עמק דה אוקו בגובה של 1050-1700 מטר מעל פני הים.

תהליך בציר הענבים מתבצע מקצועית בטמפרטורות בין 8-10 מעלות. הבדלי טמפרטורות יחד עם חשיפה מעולה לשמש ושפע של מי השלגים מהרי האנדים מעניקים תנאים אידיאלים לייצור יינות איכותיים מיוחדים במינם.