אטוטונילקו , מכונה "הבוסתן של ג'אליסקו" בשל הצמחייה העצומה והשופעת שלו, נמצאת באזור הגבוה והעיר הראשונה אליה מגיעים כשנוסעים מגוודלחרה בדרום, וכאן משפחת פונסקה מגדלת וקוטפת את האגבה הכחולה והאיכותית שלהם.

משפחת פונסקה הם החקלאים הוותיקים ביותר בין מגדלי האגבה באזור לוס אלטוס ההיילנד של חליסקו.

אנריקה פונסקה קנה בשנות השמונים את המזקקה NOM 1146  והתחיל להתנסות בלזקק וליישון במגוון תהליכים שלמדו מתעשיית הקוניאק הצרפתית ובשונה מאוד מאיך שזיקקו ויישנו טקילה באותה תקופה ולמעשה גם היום במקסיקו.

סוג משקה : טקילה

מותג : דון פולאנו

דרגת יישון : רפוסאדו

נפח | אחוז אלכוהול : 700 מ"ל | 40%

כשרות : ללא

טקילה דון פולאנו רפוסדו הוא דוגמא נהדרת לאיכויות שמייצרים בדון פולאנו.

זהו מפגש בין אגבה בוגרת מההיילנד לחבית עץ אלון צרפתי מלימוזין. 

דון פולאנו רפוסאדו מציג טקילה עשירה וחמאתית יותר.

העץ מדגיש את טעמי האגבה, לצד מתיקות עשבונית, עם נגיעות של פירות אפויים, תבלין ושוקולד מריר.

תענוג ללגום נקי, בשילוב עם אוכל או בקוקטייל נהדר.