detària הוא פרויקט ייצור היין האישי של ג'ואן אנגל ליבריה.

בהתבסס על אמונתו האיתנה בפוטנציאל של כרמי טרה אלטה, הוא שואף לבטא את הארץ באמצעות זני הענבים המקומיים שלה.

היקב ממוקם בין כרמים מעל מישור גנדסה. הדרך היחידה של אדטריה לבחור את הענבים הטובים ביותר מכל גפן היא לקטוף אותם באופן ידני.

הענבים מאוחסנים בקופסאות קטנות ומקוררים עד 0º-5º ולבסוף מתבצעת טריאז' שני בשולחן המיון. על ידי כך, רק אותם ענבים בעלי הבשלות פוליפנולית נכונה מוצאים את דרכם אל הבורות.