SIGNATORY | בונהבן סטוישה 10 שנים חבית שרי אולורוסו 100 פרוף

יש וויסקי ויש סיגנטורי!
סיגנטורי היא מהמבקבקים העצמאיים המוערכים בעולם, בגלל גישה בלתי מתפשרת של הבעלים, אנדרו סימינגטון, לבקבק רק חביות יחידות איכותיות או אצוות קטנות של חביות מתוך ריצת זיקוק אחת (מה שמכונה "חביות אחיות").

כל חבית נבחרת בקפידה, ונטעמת לפני בקבוקה בתהליך בקרת איכות קפדני וכולן באות מתוך מאגר החביות עצום שנבנה כבר שלושה עשורים ובה חביות נדירות של מזקקות שסגורות עשרות שנים לצד חביות ממזקקות מוכרות המבוקבקות במחיר שווה לכל נפש.

כך הפכה סיגנטורי לאחד המבקבקים העצמאיים המוערכים והמבוקשים ביותר בתחום, ואת הטעימות של החברה למבוקשות ביותר בתערוכות הוויסקי ברחבי העולם.

מדינה:סקוטלנד

מזקקה:בונהבן / סטוישה

מבקבק:סיגנטורי

אזור זיקוק:איילה

חבית יישון :שרי

שנות יישון :10

חבית מספר :

פרופיל טעם: מעושן עשיר

נפח | כהל : 700 מ"ל | 57.1%

כשרות : ללא

סיגנטורי מציגים : בונהבן סטוישה 10 שנים 100 PROOF

אף : כבול עז, מנטה ועשן אדמתי הנתמך על ידי מאלט בשרני, תפוחים סחוטים.

חיך : אפר עשן, עשן, פחם, עץ אלון מעושן מובילים את הדרך לפני שמתפתחים עם הזמן טעמי  קקאו ואניס.

סיומת : מגע של בשר מעושן מסוכר, אגוזים מעושנים שמן וציפורן.

על סדרת 100 PROOF 

סדרת 100 פרוף : ב-2023 השיקה סיגנטורי ליין חדש של וויסקי סינגל מאלט עם חוזק גבוה: The Signatory Vintage 100-Proof Editions.

הקונספט מאחורי 100-Proof Editions היה פשוט אך מבריק - מגוון של סינגל מאלטים צעירים ותוססים באצווה קטנה שבוקבקו ללא צביעה או סינון צינה בחוזק גבוה של 57.1% - שווה ערך ל-100 UK Proof .

המהדורות הראשונות של 100 PROOF הופיעו בסוף 2023 והצליחו מיד. המהדורה הראשונה כללה בן נוויס בן 4, ארדמור בן 13 ובלייר אתול בצבע ערמונים כהה  בן 9, שעוררה סנסציה בקרב חובבי הוויסקי .

המזקקות שנכללו במהדורות Signatory Vintage 100-Proof עד כה כוללות מזקקות נהדרות ואיכותיות אך לא מוערכות כמו Caol Ila, Linkwood, Glenrothes ו-Mannochmore, וביטויים אחרים כוללים גלן אורד מעולה בחבית בורבון.

עם זאת, כמה מההצלחות הגדולות ביותר בסדרה, כללו סינגל מאלטים 'מסתוריים' מאורקני וספייסייד (M) - מהדורות 100-Proof משתי מזקקות אדרינגטון אלה התבררו שתיהן כה פופולריות עד שהיה צורך לבקבק מנות חוזרות.