SIGNATORY | גלנרות'ס 9 שנים חבית שרי אולורוסו 100 פרוף

יש וויסקי ויש סיגנטורי!
סיגנטורי היא מהמבקבקים העצמאיים המוערכים בעולם, בגלל גישה בלתי מתפשרת של הבעלים, אנדרו סימינגטון, לבקבק רק חביות יחידות איכותיות או אצוות קטנות של חביות מתוך ריצת זיקוק אחת (מה שמכונה "חביות אחיות").

כל חבית נבחרת בקפידה, ונטעמת לפני בקבוקה בתהליך בקרת איכות קפדני וכולן באות מתוך מאגר החביות עצום שנבנה כבר שלושה עשורים ובה חביות נדירות של מזקקות שסגורות עשרות שנים לצד חביות ממזקקות מוכרות המבוקבקות במחיר שווה לכל נפש.

כך הפכה סיגנטורי לאחד המבקבקים העצמאיים המוערכים והמבוקשים ביותר בתחום, ואת הטעימות של החברה למבוקשות ביותר בתערוכות הוויסקי ברחבי העולם.

מדינה:סקוטלנד

מזקקה:גלנרות'ס

מבקבק:סיגנטורי

אזור זיקוק:ספייסייד

חבית יישון :שרי

שנות יישון :10

חבית מספר :

פרופיל טעם: פירותי ומתובלן

נפח | כהל : 700 מ"ל | 57.1%

כשרות : ללא

סיגנטורי מציגים : גלנרותס 9 שנים 100 PROOF

אף: ארומה נהדרת הכוללת פירות כהים, תבלינים ותווי גופרית בהירים : וניל, קרמל, שזיפים כבושים, גופרית , שוקולד מריר, משמש מיובש, קליפת תפוז, אגוזי לוז, צימוקים, דובדבנים מיובשים, קולה, מחטי אורן, אגוז מוסקט, תבלין אלון.

חיך: התקפה עוצמתית. קרם בפה. עובד ללא דילול. פרוסות תפוז מיובשות, אשכוליות מסוכרות, קרמל, פיח, עוגת שוקולד שהייתה הרבה יותר מדי זמן בתנור, שוקולד מריר, ניחוחות אדמתיים, דבש יער, שמנים אתריים (לכיוון יער מחטניים), תבלין אלון.

סיומת: גימור בינוני ארוך. קרמל, שוקולד מריר, פיח, רמז לאפר, ליקר עשבים מריר, אשכולית, תבלין עץ אלון, רמז עדין של גופרית (אבק שריפה)

 

על סדרת 100 PROOF 

סדרת 100 פרוף : ב-2023 השיקה סיגנטורי ליין חדש של וויסקי סינגל מאלט עם חוזק גבוה: The Signatory Vintage 100-Proof Editions.

הקונספט מאחורי 100-Proof Editions היה פשוט אך מבריק - מגוון של סינגל מאלטים צעירים ותוססים באצווה קטנה שבוקבקו ללא צביעה או סינון צינה בחוזק גבוה של 57.1% - שווה ערך ל-100 UK Proof .

המהדורות הראשונות של 100 PROOF הופיעו בסוף 2023 והצליחו מיד. המהדורה הראשונה כללה בן נוויס בן 4, ארדמור בן 13 ובלייר אתול בצבע ערמונים כהה  בן 9, שעוררה סנסציה בקרב חובבי הוויסקי .

המזקקות שנכללו במהדורות Signatory Vintage 100-Proof עד כה כוללות מזקקות נהדרות ואיכותיות אך לא מוערכות כמו Caol Ila, Linkwood, Glenrothes ו-Mannochmore, וביטויים אחרים כוללים גלן אורד מעולה בחבית בורבון.

עם זאת, כמה מההצלחות הגדולות ביותר בסדרה, כללו סינגל מאלטים 'מסתוריים' מאורקני וספייסייד (M) - מהדורות 100-Proof משתי מזקקות אדרינגטון אלה התבררו שתיהן כה פופולריות עד שהיה צורך לבקבק מנות חוזרות.