RHUM JM AGRICOLE GOLD | רום כהה ג'יי אם גולד

הסיפור של מזקקת ג'יי אם מתחיל איפשהו מזמן בסוף המאה ה 17.
כומר צרפתי מפורסם בשם פייר לאבה אשר התפרסם בזכות התרומה שלו לפריחת תעשיית קני הסוכר באיי הודו המערבית שימש ככומר קהילב במרטיניק ואשר בזמנו הפנוי הפיק סוכר מקני הסוכר במזקקה אשר היתה ממוקמת בחצר ביתו......
מפה לשם עברו 100 פלוס שנים וסוחר בשם ז'אן מרטין קנה את השטח מידי יורשיו של אותו כומר לאחר שזיהה את האיכויות הנדירות של קני הסוכר הגדלים שם והחליט לעשות מעשה ולזקק רום במקום להפיק מהם סוכר.
קני הסוכר הגדלים באזור נחשבים לטובים בעולם מבחינת איכות וזאת משום האקלים המופלא השורר שם כמו גם האדמה הנדירה:
האדמה היא אדמה וולקנית והאקלים הוא ערבוב של אקלים טרופי חם כמו גם אוורור חזק מן הים שמגיע ישר אל המטעים הממוקמים בצד ההר וניקוז מים מושלם שנובע מהעובדה שהמטעים ממוקמים במדרון.
כל אלו בתוספת העובדה שהרום מיוצר באותן שיטות מסורתיות תוך כדי הקפדה מירבית על איכות התוצר וניהול משפחתי הופכים את הרום הזה לאחד הטובים בעולם!!!!

רום ג'יי אם גולד מציג רום אשר התיישן בחביות בורבון משומשות במשך 12 חודשים.
הצבע הזהוב העשיר מגיע מהיישון הממושך כמו גם הטעם העשיר של הרום אשר הגיע לגוון שלו מהתיישנות בחביות במשך 12 חודשים : הטעם העשיר של קני הסוכר אשר קיבל גוון של ווניל ואגוזי לוז.
ג'יי אם גולד מציג איזון מצויין בין התוצרת החקלאית לבין תהליכים כימיים שחבית היישון עברה כתוצאה מהשריפה הפנימית.
רום מצויין לקוקטיילים....