דברו איתנו

אנא המתן...

המשך בקניות באתר
מעבר לסל קניות ולביצוע תשלום
המשך בקניות באתר
מעבר לסל קניות ולביצוע תשלום
 

שמי הוא גוורצטרמינר או בקיצור יין גוורץ!

שמי הוא גוורצטרמינר או בקיצור יין גוורץ!

יין גוורצטרמינר יין גוורצטרמינר
  חשבתם פעם איך שמו של אדם משפיע על הפוטנציאל שלו ? האם "ביבי" נשמע כמו השם של מנהיג או כינוי שנתקע לחבר מהתיכון שנשאר רק החבר מהתיכון. השם גוורצטרמינר תלוי על חוט השערה בעולם יין ,כי כמו שאתה תראו בקרוב , זהו זן ענבים אצילי בצורה מושלמת,ועדיין השם.... כמובן , אתם בטח חושבים שהשוואת שמו של אדם לזן ענבים נראה קצת לא לעניין,אבל גוורצטרמינר כבר תקוע עם שם המוזר שלו במשך כמעט 200 שנים. בו נראה אותך "ביבי".....

מי אתה גוורצטרמינר { גוורץ}

זן הגוורצרטרמינר הוא אחד מ 18 הזנים הקלאסיים. כמו כן הגוורצטרמינר הוא כמו האח הגדול של המוסקטו בעוד שבין גוורצטרמינר למוסקטו יש דמיון רב ,ליין הגוורץ יש אחוז אלכוהול גבוה יותר,ארומה עוצמתית יותר וחומציות נמוכה,כל המאפיינים הללו עושים את הגוורץ לקשה יותר להחלקה בגרון ,ובכך הופך אותו ליין 'למבוגרים' .

האם גוורצטרמינר תמיד מתוק ?

לא תמיד, עם זאת בגלל שגוורצטראמינר הוא זן ענבים ארומטי כמו מוסקט וריזלינג ,יהיה לו טעם מתוק טבעי פשוט בגלל הריח. בדרך כלל,יש בזן הגוורץ גרם או שתיים של סוכר שיורי,אבל בגלל ארומה חזקה,רמת האלכוהול גבוהה יותר ,והחומציות נמוכה ,הגוורץ מתוק יותר ממה שהוא באמת .

מאיפה הגעת גוורצטרמינר?

מקום הולדתו של הגוורצטרמינר היא למרגלות הרי האלפים. זהו זן ענבים ורוד, בדיוק כמו פינו גריג'ו, שגם הוא גדל ממש טוב באקלים קריר. הזן מקורו בגרמניה,אבל הוא התפזר לאורך מאות שנים באזור האלפים באזור הגבולות של איטליה, הונגריה,רומניה,צרפת וסלובניה.

יין גוורצטרמינר מחפש שידוך מתאים

נא לחשוב מחוץ לקופסה: האוכל המתאים ביותר לגוורץ הוא דווקא המטבח המזרח תיכוני/אפריקאי: מטבחים אלו משלבים בתוכם שימוש עשיר בפירות במאכלי בשר וזה משהו שמוציא ארומה חזקה מאוד שמשתלבת היטב עם הניחוחות העוצמתיים של הגוורץ.
  • מאכלי בשר כמו ברווז ממולא או עוף בגריל
  • אוכל מתובל
  • גבינות ופירות יבשים
  • ירקות על הגריל זה שילוב מעניין

איך מוצאים גוורצטרמינר טוב?

תתפלאו לשמוע אבל אין הרבה גוורץ בעולם, על כל כרם של גוורץ יש 30 כרמים של קברנה סוביניון ו-4 של ריזלינג. כדי לשתות יין גוורץ טוב , צריך לחפש בחנות שמחזיקה מותגי יין מוכרים ולא בחנויות שמוכרות גוורץ באיכות נמוכה בתור יין מתוק.

מאפייני זן הגוורצטרמינר:

  • טעם: פירות ליצ'י, אשכולית, אננס, אפרסק, משמש, תפוז, מלון
  • ארומה : תבלינים, פרחים, אדמה.
  • חומציות: נמוכה -
  • טמפרטורת הגשה: 6 מעלות צלזיוס
  • זנים דומים: מוסקט, ריזלינג
תוכלו למצוא יינות גוורצטרמינר נבחרים אצלנו באתר:         .
טוען...